Дополнение к вопросу посетителя
Почему на кастрюле во время кипения «прыгает» крышка?
Ответ учителя средней школы
На кастрюле во время кипения «прыгает» крышка из-за образования пара, который создает давление внутри кастрюли и выталкивает крышку вверх.